Sopa Cremosa de Frango e cogumelos

1️⃣ Refogue a cebola e os cogumelos na manteiga até murcharem. 

2️⃣ Adicione a farinha e mexa rápido. 

3️⃣ Aos poucos, despeje o caldo de galinha, mexendo sem parar para criar uma base cremosa e sem grumos. 

4️⃣ Acrescente o frango desfiado e cozinhe por cerca de 10 minutos. 

5️⃣ Desligue o fogo, misture o creme de leite, acerte o sal e sirva quente.

• Curiosidade: Sopas ricas e aveludadas feitas com creme e cogumelos são muito tradicionais nos Estados Unidos e na Europa Central como pratos de inverno. Sirva dentro de um pão italiano redondo (“bread bowl”) para impressionar.