1 kg de frango Jaguá
2 xícaras de farinha de milho
1 cebola picada
5 dentes de alho amassados
2 tomates picados
3 cenouras picadas
500 g de batata inglesa
1 pimentão picado
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 caldo de galinha
Colorau, cominho, pimenta e sal a gosto
1️⃣ Tempere o frango Jaguá com sal, pimenta, cominho e colorau.
2️⃣ Refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate no azeite. Acrescente o frango, o extrato de tomate e deixe dourar.
3️⃣ Adicione a cenoura, a batata, o caldo de galinha e água suficiente para cozinhar. Deixe em fogo baixo até o frango ficar macio.
4️⃣ À parte, prepare a massa de milho com a farinha e água quente, mexendo até formar uma mistura cremosa.
Sirva o guisado acompanhado da massa de milho.